根達菜
2020-12-11 19:49:18
admin
根瘩菜
根瘩菜（根達菜）是莖用蔬菜，可菜飼兼用，它是藜科、甜菜屬，一二年生草本，綠葉菜類蔬菜。以肥厚的葉、梗或嫩苗供食用。根椐葉片、葉柄特征可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。此菜在中國栽培歷史悠久，其生長利用期長，一年三季可多次收獲。其營養(yǎng)價值很高，富含多種微量元素，具有清熱解毒、止血之功效。
應結(jié)合采食部位選擇品種，如采食嫩苗擇青梗種為宜；如剝?nèi)∧廴~梗則可選用白梗種。南方春、秋兩季集中收獲，主要供應11月至次年5月的冬春淡季市場。北方主要供夏淡市場。宜鮮銷。
中文名
根瘩菜
別 名
根達菜
分布區(qū)域
牛皮菜分布在歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入中國。
拼 音
gen da cai
中文學名
根瘩菜
根瘩菜（根達菜）以幼苗或莖作蔬菜用。 依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國引進了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。喜溫暖濕潤氣候，生長適宜的溫度為15～25℃，是需水較多的作物，在土壤溫度和空氣溫度較高的條件下，生長迅速，質(zhì)地柔軟。適應性較強，在各種土壤中均能生長，耐鹽堿。對水肥要求較高，喜排灌良好的肥沃土壤，在氮肥充足的情況下，可以大大提高鮮葉產(chǎn)量。
根瘩菜（根達菜）一般用作青飼料，它的葉中含粗蛋白20．21%、粗脂肪3．8%、粗纖維7．4%，含水15．61%，柔嫩多汁，適口性好，除喂豬外，還可以他用
根瘩菜（根達菜）和牛皮菜（厚皮菜）的區(qū)別：
根瘩菜（根達菜）和莙荙菜的區(qū)別：
