喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時短尖，基部圓，

柚子樹

翼葉長2-4厘米，寬0.5-3厘米，個別品種的翼葉甚狹窄?？偁罨ㄐ?，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規(guī)則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上，淡黃或黃綠色，雜交種有朱紅色的，果皮甚厚或薄，海綿質(zhì)，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色；種子多達200余粒，亦有無子的，形狀不規(guī)則，通常近似長方形，上部質(zhì)薄且常截平，下部飽滿，多兼有發(fā)育不全的，有明顯縱肋棱，子葉乳白色，單胚?；ㄆ?-5月，果期9-12月。[1] 

中國廣西、福建、浙江、廣東、四川、重慶和湖南等地均有栽培。

長江以南各地，最北限見于河南省信陽及南陽一帶，全為栽培。東南亞各國有栽種。  

栽培于丘陵或低山地帶。  

果皮：寬中理氣，化痰止咳。用于氣滯腹脹，胃痛，咳嗽氣喘，疝氣痛。

葉：解毒消腫。用于乳腺炎，扁桃體炎。

消食；醒酒。主飲食積滯；食欲不振；醉酒。 

治痰氣咳嗽：香欒，去核，切，砂瓶內(nèi)浸酒，封固一夜，煮爛，蜜拌勻，時時含咽。(《綱目》)

《日華子本草》：治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣。消食，去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣。 

治冷腹痛：柚子皮(去白)二兩，茶芎四兩，青藤香二兩。合搗成細粉。每服二錢，黃糖、撈糟兌服。(《重慶草藥》)

治宿食停滯：柚子皮、砂仁、雞內(nèi)金、側(cè)耳根、查肉、神曲。煎服。

治老年咳嗽氣喘：柚子皮，蒸雞冠油服。

治老幼疝氣囊腫：柚子皮、櫻桃、八月瓜、卵子草、茴香根、香樟根、算盤子根。煎服。(《四川中藥志》)

抗炎作用

柚皮甙與其他黃酮類相似，有抗炎作用。給小鼠腹腔注射100mg/kg可降低甲醛性足踝浮腫。對5-羥色胺引起的炎癥無效。大鼠皮下注射10Omg/kg，亦有顯著的抗炎作用(肉芽囊法)，柚皮甙復(fù)合物較純品作用更強。也有報告對豚鼠的關(guān)節(jié)腫脹（Arthus反應(yīng)），口服柚皮甙(或橙皮甙)并無抗炎作用，而橘、柚皮中卻另有一種未知成分有抗炎作用。黃酮類之抗炎作用，一般認為與改變毛細血管通透性有關(guān)(抑制ADP轉(zhuǎn)變?yōu)?ATP，從而阻止毛細血管前括約肌之松弛)。柚皮甙靜脈注射50-250mg/kg，可抑制大鼠因靜脈注射 Kallidin(50μg/kg)引起的毛細血管通透性增強。柚皮甙的磷酸或硫酸的高分子復(fù)合物有抗透明質(zhì)酸酶的作用。有人報告柚皮甙、橙皮甙，對豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜的血管內(nèi)血細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用(增強維生素C的作用)；但也有人報告橙皮甙能降低馬血細胞之凝聚，而柚皮甙反增強此種凝聚。以柚皮甙(2g/kg飲食)與致栓塞(Thrombogenic)飼料喂養(yǎng)大鼠，可延長動物的存活時間；但如與致粥樣硬化飼料共同喂養(yǎng)，則反減少存活時間，橙皮甙則對給二種飼料之大鼠皆可延長存活時間。黃酮類的此種作用與低分子右旋糖酐相似(降低血小板的凝聚、增進血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等)。 

其他作用

柚皮甙對小鼠的病毒感染(Ectromelia)有保護作用；患此癥之小鼠的脾勻漿的上清液中，琥珀酸脫氫酶的活力較正常鼠高，柚皮甙對此種增高無影響；但在試管中能降低正常小鼠脾臟中此酶的活力。以含2-4%柚皮甙的食料飼小鼠6局后，給以X線全身照射(600r/每周，總量1200r)，給藥組小鼠的存活時間較對照組顯著為長，故有保護作用。柚皮甙對艾氏腹水癌細胞的呼吸無明顯影響。柚皮甙元有解痙作用。柚皮甙毒性很小，在食物中加入l%含量的藥物喂飼大鼠200天，無論在體重增長、血糖或組織學檢查均與對照組無異。新鮮果汁中，有人報告含胰島素樣成分，能降低血糖。  
　　

柚的葉、花和果皮都含有與香櫞及檸檬類大致相同的芳香油。

果肉含維生素C較高。 

用嫁接、壓條等繁殖。

砧木以本砧為好，其嫁接后生長快，早果，豐產(chǎn)，果實品質(zhì)優(yōu)良。 播種一般在現(xiàn)采現(xiàn)播種，要搭塑料小拱棚保溫，當年出苗，翌年秋可以芽接，可提前1年。 嫁接一般在3月上旬至4月上旬進行枝接，接穗長約15-25厘米的秋梢或春梢；芽接 則在8-10月份進行，多用“T”字形嵌芽接。芽接成活后翌年3月上中旬，在離芽 上3-5厘米處剪斷，待春梢生長停止時將接口砧樁全部剪去。 

整地后抽槽，抽槽寬度100厘米，深60-80厘米，分層施入基肥，即底層用垃圾、秸稈、枝葉、草皮等，每畝用量5000-10000千克，上層施欄肥、 堆肥、餅肥等，每畝用量250千克，分層施肥并分層填土，最后定植，土面應(yīng)高出 糟面20-30厘米。　 

定植密度：柚子長勢旺，樹冠大，嫁接樹6-7年即進入盛果期，因此成片栽植密度不宜過密。20度以上的坡地，畝栽45株；10-20度的畝栽40株；10度以下的緩坡地 ，畝栽35株左右。

配置授粉樹：柚子具有結(jié)實的能力強，但異花授粉能提高著果率，使果實增大，因此在栽植時應(yīng)配置若于單系混栽。

定植時間：柚子春（3月）秋（11月）均可定植，以3月上中旬定植較好，定植應(yīng)選陰 天或晴天傍晚進行，雨天或土壤過濕時不宜定植。  

未結(jié)果的幼樹根系分布淺、吸肥能力弱，應(yīng)掌握肥水兼顧、薄肥勤施的原則。3- 7月和11月，每月施肥1次。其中3月的春梢肥、5月的夏梢肥、11月的冬肥是必不 可少的。幼樹以有機氮

柚子樹

肥為主，如人糞尿、腐熟的欄肥、餅肥，結(jié)合適量尿素等 化肥。幼樹施肥以促進抽春、夏、秋梢，加速形成樹冠為主，并注意調(diào)節(jié)營養(yǎng)生 長和生殖生長，增強抗旱防凍能力。 

成年結(jié)果樹施肥以達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為主，調(diào)節(jié)好營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系 。一般每年至少施3次肥。 催芽肥：3月初發(fā)芽前10-15天施，以速效氮肥為主，配適量磷鉀肥，促使抽發(fā)數(shù) 量多、質(zhì)量好的春梢。這次施肥關(guān)系到當年和次年的產(chǎn)量，必須及時、及早、施足。施肥量占全年30%左右，一般株施尿素0.50-0.75千克、過磷酸鈣0.25千克左 右。 壯果肥：6-8月果實膨大期施壯果肥，以氮為主，磷鉀為輔。施肥量占全年的30% 左右，具體應(yīng)以當年掛果多少來決定。掛果多，施肥量大，可于6月、8月分兩次 施，一般株施尿素、復(fù)合肥各0.5千克或尿素0.75千克，過磷酸鈣、氯化鉀各0.2 5千克。掛果少可酌情或不施壯果肥，以防猛發(fā)秋梢。

柚子樹

采果肥：11月上旬施，施用量占全年的40%左右。柚子果實生長消耗大量養(yǎng)分， 需及時補充，恢復(fù)樹勢，提高抗寒越冬能力，促進花芽分化，為下年生長、結(jié)果 打下基礎(chǔ)。采果肥應(yīng)以速效肥和有機肥相結(jié)合、氮肥和磷鉀肥相結(jié)合。一般株施 尿素、復(fù)合肥各0.5千克、餅肥5千克、欄肥垃圾等土雜肥100千克。 此外，還可以結(jié)合噴藥施以適量尿素、磷酸二氧鉀進行根外追肥，及時補充樹體 對氮、磷、鉀的需要。　 

苗木定植后，在嫁接口以上30-40厘米處剪截定干。抽梢后，選留3-4個生長強壯 、四周分均勻、相互間有一定間隔的新梢作為主枝，其余抹除。每個主枝頂端繼 續(xù)延長至40厘米左右時，及時摘心打頂。在每個主枝上選留位置適當?shù)膹妷逊种?2-3個作為副主枝。主桿、 副主枝間應(yīng)保持適當?shù)拈g隔，使分生的側(cè)枝能受到充 分的光照。要經(jīng)常抹除主干和主枝上交叉、重疊、擾亂樹形的徒長枝等和位置不當?shù)闹ρ俊?/div>