花單生或2-4朵聚生于枝頂或與葉對生，長約2厘米，青黃色，下垂；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，肉質(zhì)，長圓形，頂端急尖，被微毛，鑷合狀排列，內(nèi)輪花瓣極小，退化成鱗片狀，被微毛；雄蕊長圓形，藥隔寬，頂端近截形；心皮長圓形，無毛，柱頭卵狀披針形，每心皮有胚珠1顆。

果實由多數(shù)圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易于分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，直徑5-10厘米，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。 [1] 

番荔枝喜光耐陰，光照充足植株生長健壯，葉片肥厚。在果實發(fā)育階段增加光照可提高果實的品質(zhì)。

番荔枝需要溫暖的氣候和適當(dāng)?shù)慕邓?，不耐霜凍和陰冷天氣。普通番荔枝最適生長溫度平均最高為25-32℃，平均最低為了15-25℃，果實成熟最適平均溫度為25-30℃。番荔枝果樹安全越冬的臨界溫度為0℃。大部分的番荔枝都為半落葉果樹，在冬末或早春便進(jìn)入自然休眠或環(huán)境條件引起的強(qiáng)迫性休眠。休眠使植株免除冬春晚霜或干旱的影響。適當(dāng)?shù)亩镜蜏乩诩铀俾淙~，促進(jìn)萌芽。但低溫對誘發(fā)萌芽的作用并不像在其他落葉果樹那樣是必要的。在果實成熟期間的溫度既不能過低，也不能過高。遇上低溫，特別是13℃以下的低溫，果實會出現(xiàn)生理病害，經(jīng)常會出現(xiàn)銹斑病，推遲成熟時間。而溫度過高又會造成過早成熟，容易造成果實腐爛。

番荔枝對水分比較敏感，水分過多過少都不利于植株生長。番荔枝在短期的水淹情況下生長即受到影響，造成落葉少花。灌溉或降雨對開花和早期坐果是重要的。這期間過于缺水，會導(dǎo)致落花落果，果實生長緩慢。同時，水分還會影響果實的品質(zhì)，有報道澳大利亞有灌溉的番荔枝裂果率為9.8%，而沒有灌溉的番荔枝的裂果率為20%。番荔枝在低濕（相對濕度低于70%）情況下，落花增加，柱頭干化，坐果明顯減少。昆士蘭東南部番荔枝盛花期，最熱的時候白天相對濕度常低于30%，生產(chǎn)上他們采用高密度種植、營造防風(fēng)林和噴霧的方法來增加果園的濕度。但濕度過高（高于95%）又會把柱頭上的糖類分泌物稀釋，使花粉發(fā)芽率低，不利于受精。 

番荔枝類果樹對各類土壤的適應(yīng)性都很強(qiáng)。在砂質(zhì)到黏壤質(zhì)土上都能生長。但是要獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，則以砂質(zhì)土或砂壤土為好。因為土壤黏重，排水不良會影響開花坐果。而疏松的砂壤土則無此弊端，容易通過施肥和灌溉來控制生長。如土層淺薄，可培土加厚土層，改進(jìn)排水，也可進(jìn)行覆蓋，促使表土層吸收根的發(fā)育。 

實生育苗在生產(chǎn)上使用僅局限于普通番荔枝，雜交番荔枝不能做母樹。實生育苗種子來源十分重要，種子應(yīng)來自優(yōu)良品種（普通番荔枝）豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)母株上大且果形端正的果實。最好是用同一品種人工授粉所結(jié)的果實。待果實充分成熟，果實為淡綠黃色，小果間縫合線明顯時采收取種。作為嫁接砧木培養(yǎng)，種子采集可降低要求。種子取出后洗凈，剔除不實粒和小粒種子，晾干即可播種。如經(jīng)貯藏的番荔枝種子，播種前要曬，以促進(jìn)發(fā)芽。播前可用200ppm的赤霉素浸泡種子24-36小時，以促進(jìn)提早發(fā)芽。苗床以肥沃砂質(zhì)壤土為好，并施入腐爛有機(jī)肥抖勻。修溝起畦，畦寬以方便田間作業(yè)為準(zhǔn)。采用條播、撒播均可，播種量每畝7-8千克。播后用細(xì)沙或細(xì)土覆蓋，稍壓實后淋透水，然后蓋草或塑料農(nóng)膜保濕。出苗后揭開蓋草或塑料農(nóng)膜，以免壓彎幼苗。幼苗期要注意水肥管理，一般3-4澆水一次，干旱時每天澆水一次。到6-8片葉后可開始追肥，以利培育壯苗。

番荔枝嫁接育苗一般選用普通番荔枝做砧木，這樣的砧木具有親和性好、樹形矮化、產(chǎn)期提早的特點(diǎn)。砧木的粗度一般達(dá)到0.8厘米左右時才能進(jìn)行嫁接。嫁接時間：枝接一般在春季，而芽接則在夏秋季嫁接較好，冬季嫁接一般不能成活。番荔枝的接穗選取生長健壯、無病蟲的優(yōu)良品種母樹的外圍枝梢，接穗采下后，將葉片剪去，保留0.3-0.5厘米長的葉柄以減少水分的蒸發(fā)。此法適用于生長季節(jié)樹液流動期進(jìn)行，以便于砧木能剝離樹皮。  

番荔枝定植時，苗木應(yīng)選用以普通番荔枝作為砧木的嫁接苗，種植時間選擇在春季最好，特別是在未萌芽前種植，成活率最高。也可在6-7月雨水季節(jié)定植，但要注意排水，番荔枝根部最忌積水。定植時對最好對苗木進(jìn)行分級，從外地調(diào)入的苗木栽種前需在水中浸根3-5小時。此后將苗放入深20-30厘米的穴中，缺水的山地可適當(dāng)加深10厘米，使根系舒展，邊填土邊提苗邊踏實，種好后在四周做1個樹盤，用稻草等覆蓋物覆蓋并澆足定根水。

番荔枝的施肥原則為根據(jù)樹體大小和不同生長階段科學(xué)施肥，以施用有機(jī)質(zhì)肥為主，有機(jī)肥、無機(jī)肥結(jié)合的方式進(jìn)行，逐步向綠色農(nóng)業(yè)靠攏。一般1年施肥3次，第1次在冬季修剪前后，結(jié)合深翻土壤和清園進(jìn)行，施用以有機(jī)肥為主，深挖深放，重施全施，施用全部有機(jī)肥，以及占全年80%的磷肥、20%的氮鉀肥；第2次于夏期果開花后的幼果期間（5-6月），施全年總量的氮肥35%、磷肥10%及鉀肥20%；第3次在冬期果幼果期間（9-10月），施用全年總量的氮肥35%、磷肥10%及鉀肥35%。施用時一般應(yīng)挖溝填埋，不應(yīng)撒施，挖溝可挖條溝、環(huán)狀、半環(huán)狀、放射狀等。并且根據(jù)樹體情況還可進(jìn)行根外追肥，根外追肥也是補(bǔ)充果實和樹體營養(yǎng)的有限途徑，根外追肥可選用植物動力2003、天達(dá)2116、磷酸二氫鉀等葉面肥。

首先要做好田間的排灌設(shè)施，防止大旱和大澇，灌水時期應(yīng)在發(fā)芽至開花期、新梢生長和幼果膨大期、迅速膨大期、采果后及休眠期，并且視情況適當(dāng)澆水。番荔枝根部最忌積水，因此雨季要做好排水工作，防止果園積水。 

番荔枝每年都要進(jìn)行修剪，以保持樹形和促進(jìn)花芽分化。修剪一般每年分2次進(jìn)行，冬（1-3月）、夏(6-9月)各1次，修剪的目的就是縮小樹幅、矮化植株、整理樹形，冬季修剪要進(jìn)行整株人工強(qiáng)制落葉，以促使花芽分化，且使生長整齊。番荔枝結(jié)果形一般控制為圓頭形或半圓頭形，修剪是進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。 

危害癥狀：主要造成落葉、黑果、爛果。

防治方法：在新梢抽發(fā)和謝花座果期，噴藥1-2次，50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%的托布津可濕性粉劑800-1000倍液。

引發(fā)病因：積水、傷根、高溫高濕、施用未腐熟的垃圾雜肥易引發(fā)該病，施用發(fā)酵腐熟的豆麩、禽畜糞等有機(jī)肥，有利抑制病害的發(fā)生。

防治方法：以防為主，及時挖除病株燒毀，跡地撒施10:1的石灰、硫磺粉，每株地施0.5公斤。 

危害癥狀：主要引起死苗，枯梢、爛果。

藥劑防治：新梢萌發(fā)后或謝花座果期，噴藥1-2次（可結(jié)合炭疽病防治），50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液或0.5%的波爾多液。

防治方法：查蟲適時噴藥，查不到捕食螨，紅蜘蛛密度每葉2只以上，并趨發(fā)展上升時，全面噴藥：用1.8%的阿維菌素乳油2000倍液或15%的噠螨靈1500-2000倍液或24%的螺螨酯懸浮劑3000-5000倍液防治。

防治方法：在春秋兩季新梢期和幼果期。用2.5%的溴氰菊酯3000倍液倍液防治。  

番荔枝具有激活腦細(xì)胞的功效，在中國以外常用來治療腦萎縮。患者經(jīng)常食用釋迦，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。  

美國專家從1970年開始，就針對番荔枝進(jìn)行了20多項研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。  

番荔枝除可作熱帶果樹種植外，適宜在園林綠地中栽植觀賞，孤植或成片栽植效果均佳。